Des astuces cuisine afin de ne plus rien mettre à la poubelle

Vous adorez préparer de bons plats, mais toutes vos épluchures finissent dans le vide-ordures ou en compost. Il existe des astuces cuisine qui vous permettront de réutiliser les pelures de vos légumes non traités. Pelez carottes et tomates, et ajoutez les restes aux verts des poireaux et cosses de petits pois. Mettez-y un oignon, quelques brins de thym, de romarin et autres herbes aromatiques dont vous disposez. Faites cuire le tout avec un peu d’huile d’olive jusqu’à obtenir du goût. Filtrez afin de recueillir un délicieux bouillon que vous pourrez conserver au congélateur et ressortir pour agrémenter vos soupes et potages ainsi que vos viandes. De même, les restes de plats en sauce pourront servir à réaliser des lasagnes. Autres astuces cuisine : ne jetez plus vos fromages à pâte dure, râpez-les et gardez-les pour vos prochaines envies italiennes.

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