Restaurant à Paris : Christopher Hache nommé nouveau chef du Crillon

Le chef de cuisine adjoint à la Grande Cascades, grand restaurant à Paris, a été nommé chef des cuisines au prestigieux hôtel Crillon. Christopher Hache prendra en charge son établissement gastronomique Les Ambassadeurs. Ce restaurant à Paris était fermé depuis août dernier et le départ de son ancien chef Jean-François Piège qui le dirigeait depuis 2004.

Les portes de ce restaurant à Paris n’ouvriront seulement qu’en mars 2010, le temps pour le nouveau chef de constituer une nouvelle équipe. Christopher Hache doit aussi préparer les cartes des Ambassadeurs, du restaurant l’Obé et du room service. Pour l’hôtel Crillon ce recrutement s’explique par la volonté de renouveler et moderniser l’offre de ce restaurant à Paris.

Jean-François Piège, lui, vient d’ouvrir une brasserie restaurant à Paris, le Thourmieux. Il compte lancer un établissement gastronomique dans les mêmes locaux en mars.

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