Un nouveau chef au restaurant gastronomique Les Ambassadeurs

Un nouveau chef a pris les commandes du restaurant gastronomique de l’hôtel Crillon , Les Ambassadeurs (Paris 8^e). Il s’agit de Christopher Hache, un jeune cuisinier de 28 ans, qui a est entré en fonction en janvier 2010. L’ancien chef, Jean-François Piège, avait en effet annoncé le 28 juillet 2009 son départ du restaurant gastronomique Les Ambassadeurs, afin de se consacrer à des projets personnels. L’établissement rend ainsi ses deux étoiles au guide Michelin.

Le chef Christopher Hache souhaite rendre les prix plus abordables et proposer une cuisine travaillée à partir de produits de saison. Il a d’ores et déjà entièrement remanié la carte du restaurant gastronomique, qui sera renouvelée régulièrement, en accord avec les saisons.