Peut-on manger végétarien dans un restaurant gastronomique de Paris

En effet, plus les années passent et plus il est facile de manger végétarien. Pourtant, il est très rare que les grands restaurants proposent des plats sans viande ni poisson. Alors, est-il vraiment possible de manger végétarien dans un restaurant gastronomique de Paris ? Oui, en principe cela ne pose pas de problème tant que vous prévenez à l’avance. Bien entendu, pour des chefs tels qu’Alain Passard, c’est même un véritable plaisir de concocter un repas végétarien. Choisissez un restaurant gastronomique de Paris qui aime travailler les légumes et précisez toujours que vous ne consommez ni viande, ni poisson, ni crustacés, idem pour la gélatine. Lorsque vous arrivez au restaurant gastronomique de Paris, n’oubliez pas de repréciser que vous ne mangez pas comme tout le monde afin que les informations soient bien transmises au chef, mais c’est lors de la réservation qu’il faudra être le plus vigilant, afin que le marché ait été pensé en fonction de vous le jour venu !

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